5月 厨房ブログ(てんすい倶楽部 栄養)

夏もち~かづく 八十八夜♪
5/2は八十八夜、ということで、お茶のおやつを作ってみました。
日本にお茶文化を持ち帰ったといわれる栄西の「喫茶養生記」冒頭には“茶は養生の仙薬、延齢の妙術なり”と記されています。
茶葉を挽いた抹茶は、茶葉の栄養をそのまま摂ることができます。

甘いババロアに ほろ苦抹茶をかけて、、。ご好評いただいたようでした。

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