✩メリークリスマス✩(リバーサイド熊本 栄養)

この日、リバーサイド熊本のおやつはクリスマスケーキで、今年はサンタさんのケーキでした(^_^)♡
ケーキを食べているときの皆さまの素敵な笑顔!!
食べ物にはひとを笑顔にしてくれる力がありますね✩(^○^)
今年もクリスマスケーキを大野商事様より寄贈して頂きました。心より感謝申し上げます。
(写真;クリスマスサンタ)

まだまだ寒い日が続いておりますので、ごはんもしっかりたべて、寒い冬を元気に乗り越えていきましょう。

季節の変わり目には・・(リバーサイド熊本 栄養】

秋も終盤・・リバーサイド熊本の近くの山も紅葉し、朝晩冷えるようになってきました。
季節の変わり目には風邪も流行りだしますね・・そんな時期には、基礎体力をつけ抵抗力を高めるたんぱく質や、免疫力を高めるビタミンCなどを摂るようにすると良いでしょう。

この日のメニューでもある、きのこカレーもおすすめです。きのこには免疫力を高めてくれる効果が期待できます✩これに盛り合わせサラダを組み合わせると、たんぱく質やビタミンもバランスよく摂ることができておすすめです(^_^)

通所誕生日会メニュー(リバーサイド熊本 栄養)

この日は通所の誕生日会の特別メニューでした(^○^)
献立はというと・・
✩ちらし寿司
✩そば汁
✩カレイの田楽
✩ほうれん草のゆず和え
✩ぶどうゼリー

おやつはプチ誕生日ケーキです♡
厨房スタッフ全員で作り上げました✩
いつもと違う盛り付けにご利用者様からも「きれいね。美味しいよ。今日は来れて良かった。」など、喜びの声が!!喜んでいただけて良かったです(^_^)

✩お祝いメニュー✩(リバーサイド熊本 栄養)

リバーサイド熊本では特養へ入所されている方の誕生月にはご本人様の好きなメニューを取り入れたバースデイランチの提供を行っています。
お誕生日以外の特別な記念日のお祝いなどでも、個室にてご家族様と一緒に特別なひと時をお楽しみいただいたりしております(^_^)✩

✩厨房ブログ✩(リバーサイド熊本 栄養)

リバーサイド熊本の献立をご紹介したいと思います(*^_^*)
この日のメニューは・・
❁ごはん
❁ほうれん草の味噌汁
❁かきあげ
❁炒り豆腐
❁パイン・みかん


ほうれん草は造血に必要な葉酸や鉄を豊富に含むので、貧血予防にビタミンCやたんぱく質を含む食材と食べ合わせもおすすめです。
そのため、お味噌汁や炒り豆腐でたんぱく質を、果物でビタミンC を補給できる、この日のようなメニューの組み合わせもおすすめです(^^)♫
今からはみかんもおいしい季節ですね。河内のみかんはおいしいですよ~。この機会に、河内へみかんを食べに来られてみてはいかがでしょうか?(^○^)♡

☆夏バテ予防にオススメの献立☆(リバーサイド熊本 栄養)

✩通所献立ボードの模様替えしました✩

まだまだ、暑い日が続きますが夏バテはしていませんか?夏バテ予防にはこの日の献立にあるように、南瓜などの夏野菜や旬の果物、豚肉、香味野菜もおすすめです。

この日のポイントは・・
❁ポタージュにすることで、牛乳のたんぱく質も加わり、ビタミン・栄養たっぷりのひと品に✩
❁ハンバーグに大根おろしとポン酢、大葉を添え、さっぱりとした味付けにすることで食欲をそそります✩
❁パインに含まれる酵素は消化を助けてくれるので、肉料理のデザートにもおすすめです✩!(^^)!

✾通所の献立ボードの模様替え 夏バージョン✾( リバーサイド熊本 厨房)

7月の通所の献立ボードは少し色がカラフルになりました(*^_^*)両側にある絵も、夏祭りと花火大会、夏バージョンになりました✩
リバーサイド熊本では7/29に納涼祭が開催されます☆
ご来設お待ちしております。

この日の献立
テーマ~夏バテ予防おすすめメニュー~
そうめんの薬味:胃腸の働きを活発にしてくれます。
茄子やきゅうり、スイカなど夏が旬の食材:ほてったからだを冷ましてくれます。
酢を使った料理:クエン酸は疲労物質の乳酸を分解してくれます。
豚肉とねぎを組み合わせると、疲労回復効果の期待できる豚肉に多く含まれている、ビタミンB1の吸収率がアップして効果が高まります。
梅雨も明けて、暑い日が続きますね。そんな日には、そうめんを食べて夏を感じてみませんか?いろんな薬味を添えたそうめんに夏野菜などを組み合わせた料理を食べて、元気にこの夏を乗り越えましょう!(^^)!

祝☆金婚式(リバーサイド熊本 栄養)

本日は、ご利用者様の金婚式を祝うお膳をご本人様のお好きな食べ物を取り入れ、厨房職員皆で心をこめてご用意させていただきました。

メニューは、
・ちらし寿司
・鯛潮汁
・鶏ささみと小松菜の胡麻和え
・紅白なますと炙り鯖の巻物
・枝豆塩ゆで
・かにのほぐし身ゼリー寄せ
・ひともじぐるぐる
・合鴨ロース照り焼き
・天ぷら盛り合わせ
・果物

皆さまに喜んでいただくことができました(゜u゜)♡
喜んでいただき、厨房職員ももらい泣き・・とても素敵なひと時となりました。